• Publié par Akim Demora

Yum! Brands et NVIDIA : Une collaboration pour accélérer l'innovation de l'IA dans la restauration rapide.

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Yum! Brands, propriétaire de grandes enseignes comme KFC, Taco Bell, Pizza Hut et Habit Burger & Grill, a annoncé un partenariat stratégique avec NVIDIA pour déployer des technologies d’intelligence artificielle (IA) dans ses restaurants mondiaux. Cette initiative vise à transformer l’expérience client et à optimiser les opérations en utilisant des solutions avancées d’IA.

Le secteur de la restauration rapide est en constante évolution, avec une pression accrue pour améliorer l’efficacité opérationnelle et offrir des expériences client exceptionnelles. À cette fin, les retailers du secteur cherchent à adopter des technologies innovantes. Yum! Brands, avec son réseau mondial de plus de 61 000 restaurants, a reconnu l’importance de l’IA pour rester compétitif face à des attentes croissantes en matière de service rapide et personnalisé. Ce partenariat avec NVIDIA représente une avancée significative dans l’intégration de l’IA au sein de son réseau.

Points clés

  1. Agents d’IA pour la prise de commande vocale
    En collaboration avec NVIDIA, Yum! Brands a déployé des agents d’IA vocale alimentés par NVIDIA Riva et la plateforme NIM pour les commandes dans les drive et les centres d’appels. Ces agents sont capables de comprendre des commandes vocales complexes et de traiter les préférences des clients, permettant ainsi de personnaliser l’interaction et de réduire les erreurs. Ce système est conçu pour optimiser les opérations, réduire les coûts liés au personnel et améliorer l’efficacité des processus de commande. Il est en phase pilote dans certains restaurants aux États-Unis.
  2. Optimisation des opérations via la vision par ordinateur
    Le partenariat avec NVIDIA inclut l’utilisation de la vision par ordinateur pour surveiller en temps réel les opérations des drive-thrus et des cuisines. Ces technologies permettent de détecter des inefficacités telles que des files d’attente longues ou des erreurs de préparation. En fournissant des retours instantanés, l’IA permet aux responsables de prendre des mesures immédiates pour améliorer les temps de service, la gestion des stocks et l’organisation du travail.
  3. Analyse des données pour améliorer l’expérience client
    Yum! Brands utilise désormais l’IA pour collecter et analyser des données provenant de différents points de contact avec le client, notamment les commandes en ligne et les interactions en magasin. L’IA aide les managers à prendre des décisions basées sur des insights, en identifiant des tendances, des préférences et des zones à améliorer. Cette approche analytique vise à offrir une expérience client plus fluide et personnalisée.
  4. Intégration dans la plateforme Byte by Yum!™
    Toutes ces technologies sont intégrées dans la plateforme technologique de Yum! Brands, Byte by Yum!™. Cette plateforme centralise la gestion des commandes, des stocks, du personnel et des informations clients. L’IA permet une gestion plus fine des processus, notamment en ajustant automatiquement les stocks en fonction de la demande et en optimisant la répartition des tâches au sein des équipes de travail. L’intégration dans une plateforme unique facilite la collecte de données et améliore la réactivité des restaurants.
  5. Phase pilote et déploiement à grande échelle
    Les technologies d’IA sont actuellement en phase de test dans plusieurs restaurants Taco Bell et Pizza Hut aux États-Unis. Yum! Brands prévoit d’étendre ce programme à environ 500 restaurants supplémentaires dans le deuxième trimestre de l’année. Cette phase pilote permet de recueillir des retours sur l’efficacité des technologies et d’ajuster les solutions avant le déploiement à l’échelle mondiale.
  6. Propriété intellectuelle et développement interne
    Yum! Brands travaille en étroite collaboration avec NVIDIA pour développer ces technologies en interne, ce qui garantit la protection de la propriété intellectuelle. Cette approche offre à Yum! Brands plus de flexibilité pour personnaliser les solutions en fonction de ses besoins spécifiques, tout en tirant parti de l’expertise de NVIDIA pour s’assurer que les technologies sont à la pointe de l’innovation.

Insight

Le partenariat entre Yum! Brands et NVIDIA est un exemple frappant de la manière dont l’IA peut transformer les opérations dans le secteur de la restauration rapide. En adoptant des solutions d’IA, les retailers du secteur du fast-food peuvent réduire leurs coûts opérationnels tout en améliorant la qualité du service client. L’optimisation des processus de commande et de la gestion des ressources humaines peut permettre d’augmenter la productivité, de diminuer les erreurs humaines et de mieux répondre aux attentes des consommateurs. Les acteurs du secteur peuvent s’inspirer de cette initiative pour adopter des technologies similaires et rester compétitifs dans un environnement toujours plus digitalisé.

Pour aller plus loin

  1. L’IA est désormais un levier stratégique pour améliorer l’efficacité des opérations et personnaliser l’expérience client dans le secteur de la restauration rapide.
  2. Les retailers doivent envisager l’adoption de technologies comme les agents vocaux IA et la vision par ordinateur pour optimiser leurs opérations.
  3. Les collaborations avec des entreprises technologiques leaders, comme NVIDIA, permettent de développer des solutions sur mesure et de garantir la compétitivité à long terme.
  4. L’intégration de l’IA dans les plateformes technologiques existantes peut renforcer l’agilité des opérations et améliorer la gestion des ressources.

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